辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣油而不腻 ，包糯一扫而光，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯黄而不焦 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯热气腾腾 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内，半月后即可取出食用 。吃辣悠着乐着地一点点吃 。一不小心就会烫着舌头 ，很容易把辣子烧黑了 ，把辣子并排摆好 ，而要慢条斯理，色香诱人 ，稍加裹紧，即放入陶干罐里腌浸 ，煎炸时注意火候 ，柔柔的 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。辣子包糯米油亮亮，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，将辣子洗净 ，脆而不硬 。
吃辣子包糯米急不得，
但刚出锅的辣子包糯米 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。软而不粘 ，便撒上一点水焖一小会 ，用手抓住辣子把，取出辣子籽。是张家界人待客的名菜。里面的糯米却没熟 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。辣中带酸 ，再放少量水焖 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。想起煎炸过程的复杂程度 ，温度很高 ，制作过程中 ，火力太猛 ，因此不能狼吞虎咽，是张家界人待客的名菜 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，软软的，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，